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河豚美食——聚金笼财(三色鱼皮)
时间: 2013-12-13 14:24  来源: 未知  作者: admin  点击:
 


  菜名:聚金笼财(三色鱼皮)
  
  提供者:中洋集团
 
  主料:河豚鱼皮、红椒丝、荷兰豆、虫草花
  
  辅料:葱姜、料酒、盐、鸡粉
  
  做法:将豚鱼皮洗净冲水半小时,然后放入葱、姜、料酒上笼盖蒸15分钟泡入冰水,将泡好的鱼皮切成丝放入处理好的虫草花、红椒丝、荷兰豆丝调味即可。
  
  特点:河豚鱼皮中含有大量的胶原蛋白,能美容、健胃,改善肤质。用红(红椒丝)、黄(虫草花)、绿(荷兰豆丝)三种颜色拌衬河豚鱼皮,既富观赏性,又美味可口。
  
  创意:宛如聚宝盆,寄托了人们向往富足的美好的心愿。喻心者,大俗即大雅。
  
  
 
 
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